都说选址的好坏直接影响餐厅的成败。 
道理谁都懂，可这“好坏”的界定可就难了。 
商圈分析、客群分析、投资回报等等通通算一圈，也还是会伴随着这样一些问题: 
选择商场还是社区？ 
商场一定能保证客流吗？ 
租约到期怎么办？ 
应该选择多大的铺位？ 
如何与房东谈判，防止被坑？ 
………… 
没有人能准确无误的预测未来， 
只能把可控风险降到最低。 
所以，根本没有什么“好坏”，只有适合与否。 
不同类型的餐厅选址策略不同。 
同一个品牌在发展的不同阶段的选址策略也不尽相同。 
好不容易找到了合适的位置，那就万事大吉了？ 
如何与房东合作仍然是一个能让你头疼的课题。 
在亲眼见到隔壁邻居虽生意火爆，却无奈被房东算计，最终扫地关门的惨剧后，这些软实力你也不得不重视。 
完整的餐厅选址其实是选址+开发，合适的地理位置+良好的合作关系，才是餐厅经营的保障。 

 

课程目录： 
制定最佳营业面积 (35:46) 
预估营业额 (10:18)